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October 08, 2006

エリンギ丼

久しぶりに夕飯ネタです。

小栗左多里が出している本、"母に習えばうまうまご飯 "を今日読みかえしました。
そこに"エリンギ丼"っていうのが載っています。それを見て、今日はエリンギ丼に決定。

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今日はご飯は発芽玄米+精米したお米です。
のせるだけでなく、ご飯にもエリンギを混ぜるんですが、もっとエリンギたくさんあっても良かったかな。


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そして、鶏肉のハンバーグ。ちょっと焦がしてしまいました・・・。ニンジンはオレンジジュース煮にしようかと思ったのですが、ガッツがなくただ茹でただけ。味噌マヨをつけて食べました。

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こちら、ナスとカボチャにチーズをのせて、オーブントースターでチン。ソースは、ミートソースではなく、ツナソースです。サラダに使ったときに余ったツナの缶詰があったので、それを入れました。"チーズをのっけて、チン"は得意です。

そして、お吸い物。写真ないけど、具のサツマイモが甘くておいしかったです。そういえば、今日スーパーでサツマイモを試食コーナーを設置してまで売っていましたが、おいしい時期なんですかね。焼き芋の季節だもんね。その代わり、最近ニンジンがおいしくないです。ニンジンはおいしくない季節なんでしょうか。毎朝のニンジンジュースがイマイチですし、煮物にしてもあまりおいしくないです。

食後に、中秋節の月餅をいただきました。

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