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September 05, 2006

栗ご飯

9月というと秋に近づいたなあという感じがしますが、台湾はまだまだ暑いです。まだ1ヶ月はこの暑さなんでしょうねえ。去年、台湾に着いたばかりの10月下旬でも、Tシャツで外を歩ける日がたくさんありました。

でも秋を感じたい!ということで栗ご飯。
R0011755
栗の色があまり良くないですね。"栗ご飯"の作り方を検索すると、「栗を一度ミョウバンで茹でる」という過程があるものがありました。そうすると、良い色がでるのだとか。そういう手間を惜しまなければ、綺麗な栗ご飯ができるのですね。

栗があまり甘くなかったなあ。
他に秋の味覚というと、サンマかな。

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Comments

おはようございます。
こちらは朝晩涼しくなってきました。夜なんて寒いです。窓を開けたまま寝たら間違いなく風邪を引きそうです。
栗ご飯いいですねぇ。秋を先取り!ミョウバンも台湾で売っているんですか?!

Posted by: M.K | September 06, 2006 07:27 AM

台湾はまだ寝汗をかきます。クーラーはまだまだ必要ですね。
台湾でも、ミョウバンは売っていると思うのですが、きっと漢字で書かれていて、私には読めないでしょうねえ。他に栗の色が黒くならない方法があるといいのですが。

Posted by: かな | September 06, 2006 09:49 AM

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