マンゴープリン

我が家では今、"マンゴー"と"ライチ"が流行中。台湾ではTV番組"黄金伝説"の影響を受けてか、"寒天"が流行中。その２つの流行を受け、マンゴープリンを作ってみました。材料は、マンゴー、牛乳、生クリーム、砂糖、寒天。なんとも簡単。生クリームは200CCのパック入りを買うと余ってもったいないので、コーヒーに入れるミルクで代用です。
たくさん出来ました。グラスに入れてもまだ余ったので、プラスチック容器にも入れて冷やしました。写真はプラスチック容器に入れたほう。マンゴーは荒くつぶしただけですから、また繊維が残っています。味も濃い。作ると、自分で味が調整できるのがよいですね。